{"id":38194,"date":"2021-12-23T12:05:39","date_gmt":"2021-12-23T18:05:39","guid":{"rendered":"https:\/\/megavision.com.sv\/?p=38194"},"modified":"2021-12-23T12:22:00","modified_gmt":"2021-12-23T18:22:00","slug":"bajo-hipnosis-o-con-musica-descubrir-los-vinos-de-forma-distinta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/megavision.com.sv\/web\/bajo-hipnosis-o-con-musica-descubrir-los-vinos-de-forma-distinta\/","title":{"rendered":"Bajo hipnosis o con m\u00fasica: descubrir los vinos de forma distinta"},"content":{"rendered":"\n

AFP<\/em><\/p>\n\n\n\n

Fijando la mirada en un punto de la copa, las manos se acercan como imanes y la experiencia arranca: bajo hipnosis, en un ambiente inmersivo o con m\u00fasica y los ojos vendados, las catas fuera de lo com\u00fan se multiplican en Francia para descubrir los vinos de una forma diferente.<\/p>\n\n\n\n

“Cuando hacemos una cata, con frecuencia estamos llenos de automatismos (…) no exploramos el vino correctamente”, explica a la AFP Gabriel Lepousez, doctor en neurociencia del Instituto Pasteur, que ha colaborado con la casa Mumm para crear una degustaci\u00f3n distinta.<\/p>\n\n\n\n

En una cabina insonorizada, probamos el mismo champ\u00e1n en dos vasos id\u00e9nticos: la primera vez, tras haber sostenido un cristal y acompa\u00f1ados de m\u00fasica staccato para apreciar el frescor; la segunda, tras haber palpado una peque\u00f1a bolsa de terciopelo rojo escuchando una melod\u00eda lenta para sentir la redondez.<\/p>\n\n\n\n

Perfumes, uno fresco, el otro envolvente, preceden a la primera y segunda copa, mientras en las paredes de la cabina se proyectan im\u00e1genes con colores que evolucionan de los tonos fr\u00edos a los c\u00e1lidos.<\/p>\n\n\n\n

– “Placer como clave” –<\/h2>\n\n\n\n

La idea es apelar a los cinco sentidos –vista, tacto, gusto, olfato y o\u00eddo– mientras se bebe champ\u00e1n. Pero, \u00bfcon qu\u00e9 objetivo?<\/p>\n\n\n\n

“El cerebro crea correspondencias sensoriales, sinestesia. Muchos grandes artistas ten\u00edan esa facultad, cuando o\u00edan un sonido ve\u00edan un color (…), como el poeta Arthur Rimbaud”, explica el cient\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n

“Todos tenemos esa misma facultad”, considera, y su puesta en pr\u00e1ctica llevar\u00e1 a quien est\u00e9 catando vino m\u00e1s all\u00e1 del simple “me gusta, no me gusta”.<\/p>\n\n\n\n

“Cuando entendemos el vino, ganamos confianza y placer, lo que, al final, es la clave de la experiencia”.<\/p>\n\n\n\n

Una de las pioneras de las catas musicales, la casa de champ\u00e1n Krug, propone este a\u00f1o una experiencia virtual con un cofre que contiene una botella, platos que resaltan las diferentes facetas del vino, un c\u00f3digo QR para acceder a una sinfon\u00eda compuesta para este champ\u00e1n y una venda negra para poner en los ojos para escuchar mejor.<\/p>\n\n\n\n

– Como hacer yoga –<\/h2>\n\n\n\n

En Par\u00eds y en las regiones vin\u00edcolas no faltan catas: escupideras, libretas para anotar vinos, viejos especialistas en traje y corbata con su opini\u00f3n final… elementos de una cata cl\u00e1sica que incluso algunos profesionales encuentran “snob” y demasiado “t\u00e9cnico”.<\/p>\n\n\n\n

La idea del experto en hipnosis Adrien Moulard y la en\u00f3loga Juliette Combet, autores de la f\u00f3rmula de degustaci\u00f3n bajo hipnosis es que apelar a las emociones y “democratizar sin vulgarizar” la pr\u00e1ctica.<\/p>\n\n\n\n

Bloqueando los “pensamientos par\u00e1sitos”, la hipnosis permite centrar la atenci\u00f3n en el vino a trav\u00e9s de la nariz, la vista, la boca e incluso el o\u00eddo para “sumergirse en la melod\u00eda, en el ballet de burbujas”, cuando bebes champ\u00e1n, explican.<\/p>\n\n\n\n

Alucinaciones olfativas de un cruas\u00e1n de mantequilla mientras se bebe un chardonnay, visiones er\u00f3ticas con un Saint Amour, ba\u00f1o en una botella de champ\u00e1n, viaje en barco, paseo entre las vi\u00f1as… al final de cada sesi\u00f3n, los participantes cuentan lo que han sentido.<\/p>\n\n\n\n

Flora Vida, profesora de yoga, compara esta experiencia con una suerte de “meditaci\u00f3n”. “Es la misma sensaci\u00f3n que cuando haces yoga, no ha demasiados pensamientos que te vengan. Est\u00e1s muy relajado”.<\/p>\n\n\n\n

Durante la sesi\u00f3n, “me he ba\u00f1ado en la botella de champ\u00e1n porque me sent\u00eda microsc\u00f3pico”, asegura por su parte el treinta\u00f1ero Barth\u00e9l\u00e9my Le Blan. “He hablado con el vino”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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