{"id":33461,"date":"2021-10-14T11:53:00","date_gmt":"2021-10-14T17:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/megavision.com.sv\/?p=33461"},"modified":"2021-10-14T11:53:00","modified_gmt":"2021-10-14T17:53:00","slug":"eeuu-fija-nuevo-objetivo-de-reduccion-de-sal-para-industria-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/megavision.com.sv\/web\/eeuu-fija-nuevo-objetivo-de-reduccion-de-sal-para-industria-alimentaria\/","title":{"rendered":"EEUU fija nuevo objetivo de reducci\u00f3n de sal para industria alimentaria"},"content":{"rendered":"\n

AFP<\/em><\/p>\n\n\n\n

Las autoridades sanitarias estadounidenses anunciaron el mi\u00e9rcoles nuevas directrices para empujar a la agroindustria a reducir la sal en sus productos, un problema de salud p\u00fablica en un pa\u00eds donde la mitad de la poblaci\u00f3n sufre hipertensi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El objetivo por alcanzar en un plazo de dos a\u00f1os y medio consiste en reducir el consumo promedio de sodio de 3.400 mg\/diarios a 3.000 mg\/diarios, es decir 12% menos, explic\u00f3 en un comunicado la FDA, la agencia federal de alimentos y medicamentos.<\/p>\n\n\n\n

La FDA estima que un estadounidense promedio consumir\u00eda entonces el equivalente de 60 grandes cucharadas de sal al a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

En total, 163 categor\u00edas de productos ser\u00e1n afectadas por estas directrices, desde los platos congelados a los productos para beb\u00e9s, pasando por las cadenas de comida r\u00e1pida.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la FDA, los estadounidenses consumen 50% m\u00e1s sodio que las dosis recomendadas, y 95% de los ni\u00f1os de entre dos y 13 a\u00f1os rebasan el l\u00edmite recomendado.<\/p>\n\n\n\n

Este sobreconsumo provoca enfermedades como la hipertensi\u00f3n y enfermedades cardiovasculares, obesidad y diabetes.<\/p>\n\n\n\n

“Afecta de manera desproporcionada a las minor\u00edas raciales y \u00e9tnicas” y la pandemia de covid-19 amplific\u00f3 a\u00fan m\u00e1s estas disparidades en materia de salud, dijo a periodistas la jefa encargada de la FDA, Janet Woodcock.<\/p>\n\n\n\n

El plazo de aqu\u00ed a 2024 da suficiente tiempo a los industriales para crear nuevas recetas y permite a los consumidores modificar sus gustos en materia de alimentaci\u00f3n, seg\u00fan la FDA.<\/p>\n\n\n\n

“El sodio juega un papel en la tecnolog\u00eda y seguridad alimenticia, aceptamos que los cambios no ocurrir\u00e1n de un d\u00eda para el otro”, explic\u00f3 Woodcock.<\/p>\n\n\n\n

La agencia “vigilar\u00e1” la aplicaci\u00f3n de estas nuevas directrices con el objetivo a m\u00e1s largo plazo de alcanzar un consumo de 2.300 mg de sodio diario para las personas de 14 a\u00f1os y m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

“Sabemos que incluso estas modestas reducciones hechas lentamente en los pr\u00f3ximos a\u00f1os reducir\u00e1n de manera sustancial las enfermedades relacionadas con la alimentaci\u00f3n, mejorar\u00e1n la salud de la poblaci\u00f3n y har\u00e1n bajar el costo en materia de salud”, asegur\u00f3 la FDA.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s de un centenar de pa\u00edses tienen programas de reducci\u00f3n de sodio y numerosas multinacionales ya han colocado en otros mercados los mismos productos que venden en Estados Unidos, pero con menos sodio.<\/p>\n\n\n\n

“Ya saben c\u00f3mo hacerlo”, afirm\u00f3 Susan Mayne, directora del centro para la seguridad alimentaria de la FDA.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

AFP Las autoridades sanitarias estadounidenses anunciaron el mi\u00e9rcoles nuevas directrices para empujar a la agroindustria a reducir la sal en sus productos, un problema de… <\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-33461","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/megavision.com.sv\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/megavision.com.sv\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/megavision.com.sv\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/megavision.com.sv\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/megavision.com.sv\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33461"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/megavision.com.sv\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33461\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33463,"href":"https:\/\/megavision.com.sv\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33461\/revisions\/33463"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/megavision.com.sv\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/megavision.com.sv\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/megavision.com.sv\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}