{"id":10663,"date":"2020-11-03T16:41:15","date_gmt":"2020-11-03T22:41:15","guid":{"rendered":"https:\/\/megavision.com.sv\/?p=10663"},"modified":"2020-11-03T16:41:15","modified_gmt":"2020-11-03T22:41:15","slug":"argentina-narda-lepes-elegida-mejor-chef-mujer-de-america-latina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/megavision.com.sv\/web\/argentina-narda-lepes-elegida-mejor-chef-mujer-de-america-latina\/","title":{"rendered":"Argentina Narda Lepes elegida mejor chef mujer de Am\u00e9rica Latina"},"content":{"rendered":"\n

AFP<\/em><\/p>\n\n\n\n

La argentina Narda Lepes fue elegida como la mejor mujer chef de Am\u00e9rica Latina en 2020 al resultar la m\u00e1s votada por los cr\u00edticos que cada a\u00f1o elaboran el ranking de los 50 mejores chefs y restaurantes del mundo, seg\u00fan la lista divulgada este martes.<\/p>\n\n\n\n

“En un a\u00f1o donde todo est\u00e1 tan a flor de piel y es tan raro, y requiere tanto de uno con mucha parte emocional en juego, este reconocimiento lo tomo como un empuj\u00f3n a mi carrera”, dijo Lepes a la AFP en reacci\u00f3n al reconocimiento en categor\u00eda femenina que recibir\u00e1 en una gala virtual el pr\u00f3ximo 3 de diciembre.<\/p>\n\n\n\n

Activista del regreso a las fuentes, Lepes celebr\u00f3 el premio “en un momento donde le estamos prestando m\u00e1s atenci\u00f3n a la ra\u00edz de la comida”.<\/p>\n\n\n\n

“Me gusta tener la oportunidad de poder decir esto de un modo m\u00e1s amplificado: tenemos que ver lo que comemos y replantearnos c\u00f3mo lo producimos”, enfatiz\u00f3 la cocinera de 48 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Nacida en Buenos Aires, Lepes se form\u00f3 como chef en Par\u00eds y luego regres\u00f3 a su cuidad natal adonde encabeza un proyecto propio ‘Narda Comedor’, en el barrio porte\u00f1o de Belgrano, en el que enfatiza un men\u00fa con prioridad de vegetales y legumbres.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n es la impulsora de la aplicaci\u00f3n ‘Com\u00e9+Plantas’ para alentar a un mayor consumo de frutas, verduras y legumbres e integra la Asociaci\u00f3n de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronom\u00eda Argentina (ACELGA).<\/p>\n\n\n\n

“El reconocimiento de parte de mis pares en una situaci\u00f3n as\u00ed, como la que vivimos, es muy bueno”, valor\u00f3 Lepes.<\/p>\n\n\n\n

Partidaria de la experimentaci\u00f3n en la cocina, Lepes promueve la incorporaci\u00f3n en sus recetas de vegetales de estaci\u00f3n, aprender cu\u00e1l es la mejor \u00e9poca del a\u00f1o para consumirlos y conocer su cadena de producci\u00f3n para saber qu\u00e9 comemos.<\/p>\n\n\n\n

“Necesitamos entender de d\u00f3nde vienen, c\u00f3mo se cultivan, c\u00f3mo llegan a nosotros e incorporar variedad. Tenemos que comer m\u00e1s vegetales”, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Autora de varios libros, sus recetas se volvieron un cl\u00e1sico a trav\u00e9s de programas de televisi\u00f3n y cap\u00edtulos por entregas de sus secretos de cocina.<\/p>\n\n\n\n

Lepes, adem\u00e1s, es una de las impulsoras en Argentina de un proyecto de ley de etiquetado frontal de alimentos que est\u00e1 en debate en el Senado y que pretende colocar en forma visible y destacada el contenido de sodio, az\u00facares, grasas y calor\u00edas de los productos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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