Estefany Henríquez
Una vez más, Olocuilta se convirtió en el epicentro de la creación de la pupusa más grande del mundo, un evento que captura la atención de los salvadoreños y se ha convertido en una tradición anual.
Este año, la pupusa gigante alcanzó una longitud de 5 metros y medio, requiriendo la colaboración de varios hombres para ser colocada sobre las brasas y cocinada a la perfección.
Detrás de este monumental esfuerzo se encuentra un equipo de más de 30 mujeres, quienes son las artífices encargadas de preparar todos los ingredientes que hacen posible esta hazaña culinaria.
Doña Carmencita, a sus 83 años, se suma con entusiasmo a esta actividad. Como una de las pioneras en la creación de la pupusa más grande, considera un privilegio seguir siendo parte de esta tradición arraigada en la identidad de Olocuilta.
Los asistentes tuvieron el placer de degustar esta pupusa que ostenta el récord Guinness como la más grande del mundo.
Olocuilta ha sido el escenario del Festival de la Pupusa cada segundo domingo de noviembre desde el año 2005, consolidándose como una celebración única y reconocida no solo en El Salvador, sino también a nivel mundial.
En esta iniciativa, más de 100 colaboradores, entre ayudantes y pupuseras, se unieron para hacer posible este evento que resalta la destreza y creatividad culinaria de Olocuilta.